午餐風景
蘿蔔泥、蔥花烤雞肉丸串燒
明太子、泡菜烤雞肉丸串燒
醬油芝麻美乃滋烤雞肉丸串燒
月見雞肉丸鐵板燒
涼拌鱈魚肝
高麗菜絲沙拉
蕎麥麵
酸甜蘿蔔丁
氣泡梅酒
自家居酒屋，大白天就開店！
前一晚先把雞肉餡拌好冷藏，隔天捏塑形，放進氣炸鍋烤熟，擠上各式的佐料，就是我們都愛的烤雞肉丸。
明太子和泡菜是我的愛，蘿蔔泥給威廉，兒子跟爸爸搶著吃蔥花，妹妹獨享芝麻美乃滋，每一種口味都有擁護者，吃個過癮。
剩下的餡捏成圓形，用鐵板煎熟，倒入蛋白呈半熟，再把肉丸放回鐵板，蛋黃置中，撒蔥花、烘烤芝麻、柴魚，趁熱端上桌。
沾著蛋黃的雞肉丸，美味！
#台灣加油 #中華隊加油
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
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#佩姬的陽光廚房 #居酒屋
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